إذا كنت تبحثين عن وصفة فطائر خفيفة، سريعة، وبدون عجن أو مكونات معقدة، فـ”فطائر الطاسة القطنية” هي الخيار الأمثل لك، هذه الوصفة تناسب الجميع، خاصة لمن يعانون من حساسية البيض أو الحليب، كما أنها اقتصادية ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، عبر موقع نبض مصر نوفر لكم كل ما يخص الوصفة.
ما هي فطائر الطاسة القطنية؟
فطائر الطاسة القطنية هي نوع من الفطائر السريعة التي تطهى على المقلاة دون الحاجة إلى فرن أو عجن طويل، سميت “قطنية” بسبب قوامها الهش والناعم الذي يشبه ملمس القطن، يمكن تحضيرها خلال دقائق، ما يجعلها مثالية كـ:
- وجبة فطور مغذية.
- عشاء خفيف وسريع.
- سناك لذيذ خلال اليوم.
كما يمكن حشوها بسهولة بخيارات متعددة مثل الجبن، الزعتر، الحلاوة الطحينية، أو حتى الشوكولاتة حسب الرغبة.
مكونات فطائر الطاسة القطنية
لتحضير هذه الفطائر، أنت بحاجة إلى:
- كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب زبادي (لبن رائب).
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصيحة: يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل إذا كنت ترغبين في خيار صحي أكثر.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع الماء الدافئ، السكر، والخميرة. غطي الخليط واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل.
- أضيفي الدقيق، الملح، والبيكنج بودر إلى خليط الخميرة، وابدئي في تقليب المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة، العجينة يجب أن تكون لينة وليست سائلة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة فقط.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة بشكل دائري وخفيف.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، ضعي الفطيرة واتركيها حتى تحمر من الأسفل، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.
- قدمي الفطائر وهي ساخنة مع الجبن، الزعتر، العسل، أو الحشوة التي تفضلينها.
لماذا تعتبر فطائر الطاسة خيارًا مثاليًا؟
- لا تحتاج إلى عجن أو أدوات خاصة
- بدون بيض أو حليب – مناسبة لمن يعانون من الحساسية
- سهلة التحضير وتنجز في وقت قصير
- مكونات متوفرة في كل مطبخ
- يمكن تخزينها لبضع ساعات دون أن تفقد طراوتها
افكار لحشوات مبتكرة
لإضافة لمسة لذيذة إلى فطائرك، جربي واحدة من هذه الحشوات:
- جبنة حلوم أو فيتا مع النعناع.
- زعتر وزيت زيتون.
- حلاوة طحينية مع رشة قرفة.
- شوكولاتة قابلة للدهن للأطفال.
فطائر الطاسة القطنية بدون عجن ولا بيض هي وصفة مثالية لمن يبحث عن فطور أو عشاء خفيف وسريع التحضير، جربيها اليوم وتمتعي بمذاق شهي وقوام هش يرضي جميع أفراد الأسرة، ولا تنسي مشاركتها مع أصدقائك على مواقع التواصل.
ظهرت المقالة طريقة عمل فطائر الطاسة القطنية بدون عجن أو بيض – وصفة اقتصادية وسريعة أولاً على نبض مصر.