شهدت أسعار الغذاء العالمية استقراراً وتراجعاً ملحوظاً للأسبوع الخامس على التوالي خلال شهر يناير، حيث يُعزى ذلك بشكل رئيسي إلى انخفاض أسعار منتجات الألبان، السكر، واللحوم، مما يعكس استجابة السوق لعدة عوامل مرتبطة بالإمدادات والطلب العالمي. هذه التغيرات تُعتبر مهمة للمستهلكين، خاصة في ظل ارتفاع التضخم وتأثيره على حياة الأفراد والأسر حول العالم. منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) تلعب دورًا رئيسيًا في رصد وتحليل هذه التحولات، وتقديم رؤية واضحة عن مستقبل أسعار الغذاء العالمية، وهو ما يساعد صانعي القرار والمستثمرين على تقييم الوضع واتخاذ الإجراءات المناسبة.
تراجع مستمر لأسعار الغذاء العالمية وسط توقعات بانخفاض أكبر
الأسعار العالمية للغذاء شهدت استمراراً في الانخفاض خلال يناير، وهو ما يُعطي مؤشراً إيجابياً حول إمكانية تراجع التضخم على مستوى العالم، خاصة في المنتجات الغذائية الأساسية، حيث بلغ متوسط مؤشر أسعار الغذاء نحو 123.9 نقطة، مسجلاً انخفاضاً بنسبة 0.4% عن ديسمبر 2022، وبنسبة 0.6% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي، وهو ما يعكس انخفاضاً نسبياً في تكلفة السلع الغذائية على مدار الأشهر السابقة، بالتزامن مع تحسن إمدادات بعض المنتجات الأساسية.
تأثير انخفاض أسعار الألبان واللحوم على السوق
سجلت منتجات الألبان أكبر تراجع ضمن سلة الأغذية، حيث انخفضت الأسعار بنسبة 5% مع تراجع سعر الجبن والزبدة، مما ساعد على خفض تكاليف الاستهلاك، ومهد الطريق لتوازن أكبر بين العرض والطلب في السوق العالمية، كما انخفضت أسعار اللحوم بنسبة 0.4%، رغم تراجع أسعار لحوم الخنازير بشكل أكبر من الدواجن، وهو ما يؤثر بشكل إيجابي على المستهلكين الراغبين في خفض النفقات الغذائية.
تراجع أسعار السكر وتوقعات الإمدادات
شهدت أسعار السكر انخفاضاً بنسبة 1% مقارنة بديسمبر، وأيضاً بانخفاض سنوي بلغ 19.2%، بسبب توقعات بزيادة الإمدادات في الأسواق العالمية، وهو ما يُعطي مؤشراً على استقرار السوق وتحقيق وفرة في مخزون السكر، الذي يُعد من السلع الأساسية في العديد من الاقتصادات.
ارتفاع أسعار الحبوب والزيوت النباتية
على الرغم من تراجع بعض المنتجات، إلا أن أسعار الحبوب والزيوت النباتية شهدت ارتفاعاً خلال الشهر الماضي، حيث ارتفع مؤشر الحبوب بنسبة 0.2% مدعوماً بارتفاع أسعار الأرز نتيجة الطلب القوي، وتفوق هذا الارتفاع على التراجع الطفيف في أسعار بعض الحبوب الأخرى، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الزيت النباتي بنسبة 2.1%، نتيجة زيادة أسعار زيت النخيل وفول الصويا ودوار الشمس، رغم انخفاض سعر زيت بذور اللفت.
توقعات إنتاج الحبوب وزيادة المخزونات العالمية
من جهة أخرى، رفعت منظمة الأغذية والزراعة توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي في عام 2025 إلى مستوى قياسي يبلغ 3.023 مليار طن، مدعومة بزيادة إنتاجية محصول القمح وتحسن آفاق محصول الذرة، مع توقع ارتفاع المخزونات العالمية من الحبوب خلال موسم 2025/2026 إلى 31.8% من مستوى الاستهلاك، وهو أعلى معدل منذ عام 2001، مما يعكس توافر الإمدادات وزيادة الأمان الغذائي على المدى الطويل.
