تبحث الكثير من الأسر والمستهلكين عن مستجدات أسعار البيض، خاصة مع التغيرات المستمرة في الأسواق المحلية والعالمية التي تؤثر بشكل مباشر على تكلفة المنتج واستهلاكه. وفي ظل جهود الحكومة لدعم صناعة الثروة الداجنة وتحقيق التوازن بين العرض والطلب، تبرز بيانات اليوم لتوضح المشهد الحالي لسعر الكرتونة، مع التركيز على التطورات التي شهدتها صناعة الدواجن في مصر مؤخراً.
أسعار البيض اليوم في السوق المصرية وتأثيراتها على المستهلكين
استقر سعر كرتونة البيض اليوم السبت 7 مارس 2026 في السوق المحلية، حيث وصل سعر الكرتونة للمستهلك إلى 118 جنيهًا للطبق الأبيض و120 جنيهًا للطبق الأحمر، نقلاً عن عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية. ويعكس هذا الاستقرار فعالية جهود الدولة في دعم إنتاج البيض، الذي بلغ نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يلبي استهلاك السوق المحلي ويزيد على الطلب بشكل كبير. وتشير التقارير إلى أن مصر تخطو خطوات واثقة نحو تعزيز قدراتها التصديرية، خاصة مع اعتمادها وتسجيلها رسميًا ضمن القائمة المعتمدة من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) كنظام منشآت خالية من إنفلونزا الطيور.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم وكيفية تطوره
شهد سعر كرتونة البيض الأحمر ارتفاعًا مؤخرًا، حيث بلغ اليوم 140 جنيهًا للمستهلك، في محاولة من الحكومة لزيادة الإنتاج وتلبية الطلب المحلي، مع السعي أيضًا لتعزيز الصادرات من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم، الذي انطلق منذ عام 1983 بدعم من قرض هولندي بقيمة 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتعزيز قدراتها الإنتاجية.
أسعار الجملة وتوقعات الصناعة
أما على مستوى البيع بالجملة، فبدأ سعر كرتونة البيض الأبيض عند حوالي 118 جنيهًا، في حين سجل الطبق الأحمر نحو 120 جنيهًا، مع دعوة اتحاد منتجي الدواجن المصري وزارة التجارة والصناعة إلى الإسراع في إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، خاصة مع توفر 30 منشأة خالية من إنفلونزا الطيور، الأمر الذي أدى إلى فتح آفاق جديدة لتصدير المنتجات الداجنة، بعد توقف استمر من عام 2006.
أسعار البيض الأبيض اليوم والانتاج الوطني
وفيما يخص سعر كرتونة البيض الأبيض، استقر عند 135 جنيهًا للمستهلك، مع الإشارة إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة وصل إلى 14 مليار بيضة، ويمتلك القطاع التجاري حوالي 1.4 مليار دجاجة، بالإضافة إلى 320 مليون دجاجة في القطاع الريفي، وتشمل البيانات نحو 38 ألف منشأة للصناعة الداجنة تتنوع بين مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ للأدوية واللقاحات، مما يعكس توازنًا في الإنتاج ويعزز أمن السوق الغذائي المصري.
