تتغير أسعار الأسماك بشكل مستمر في الأسواق المصرية، وتبقى بشكل عام في حالة من الاستقرار النسبي مع تباينات طفيفة في حركة البيع والشراء، خاصة في أسواق الجملة. فمع وفرة المعروض وتنوع الأصناف، يلاحظ المتداولون والمستهلكون توازنًا ملحوظًا في الأسعار، وهو ما يعكس نشاطًا طبيعيًا يتسم بالمرونة السعرية، ويبرز أهمية متابعة السوق بشكل مستمر لضمان اتخاذ قرارات شرائية مدروسة.
تغيرات أسعار الأسماك وتأثير المتغيرات السوقية
تختلف أسعار الأسماك يوميًا بناءً على نوعية المنتج وجودته، حيث استقرت أسعار الأسماك البلطي الممتاز بين 65 و69 جنيها، وتراوح سعر بياض الأملس البلدي بين 150 و250 جنيها، في حين سجل قشر البياض ارتفاعًا ليصل إلى 300 جنيه، مع استقرار أسعار الثعابين، و شهدت المكرونة السويسي انخفاضًا بقيمة 10 جنيهات، لتتداول في نطاق 80 إلى 140 جنيها للكيلو، وذلك نتيجة لتنوع الأصناف والتحركات السعرية المستمرة.
الأسعار وفقًا للأنواع والأصناف
تشهد أسواق الأسماك تنوعًا ملحوظًا في الأسعار، حيث يراوح سعر الجمبري الجامبو بين 980 و1200 جنيه، ويتردد سعر البوري الكبير بين 180 و240 جنيها، بينما سجل سعر الكابوريا مستويات تتراوح بين 50 و190 جنيها للكيلو، ويحافظ المرجان الوسط على نطاق 100 و170 جنيها، ويستقر الماكريل المجمد بين 120 و220 جنيها، وهو ما يعكس اختلاف أسعار الأصناف وفقا لنوعيتها وجودتها وطلب السوق.
عوامل مؤثرة على تحديد أسعار الأسماك
تتأثر أسعار الأسماك بشكل رئيسي بحركة الطلب والعرض اليومية، وتكلفة النقل والتخزين، بالإضافة إلى حالة الطقس التي تؤثر مباشرة على أنشطة الصيد، فضلاً عن مستوى الإنتاج وتطور عمليات الصيد في البحار والنهر، مما يجعل متابعة الأسعار مرهونة بالواقع الميداني وحجم المعروض الحقيقي في الأسواق، ويعزز استقرار الأسعار جهود التنسيق المستمر في سلاسل الإمداد، مع توقع استمرار مرونتها خلال الفترة القادمة بناءً على التطورات الزراعية والصيدية.
