في ظل التغيرات المستمرة بسوق الأغذية المصري، تبرز العديد من التطورات التي تؤثر بشكل مباشر على أسعار اللحوم والدواجن، حيث تزداد وتيرة التذبذب بين الارتفاع والانخفاض، مما يفرض على المستهلكين والمربين ضرورة متابعة السوق بشكل دائم لاتخاذ القرارات المناسبة. وفي هذا السياق، يشهد السوق المصري اليوم تباينًا ملحوظًا في أسعار الدواجن واللحوم، نتيجة عوامل متعددة تتعلق بارتفاع تكاليف الإنتاج، والتقلبات العالمية في أسواق المواد الأساسية، إلى جانب تأثيرات التوترات السياسية والحروب التي تظل تهدد استقرار السوق.
تطور أسعار اللحوم والدواجن في السوق المصرية اليوم
شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا مقابل انخفاض أسعار اللحوم في السوق المصرية خلال تعاملات الأحد 8 مارس 2026، وفقًا لبيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء. حيث بلغ متوسط سعر كيلو الدواجن الطازجة نحو 118.93 جنيهًا، بزيادة قدرها 1.85 جنيه مقارنة بأسعار الأمس، بينما سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء حوالي 106 جنيهات، والبلدية حوالي 130 جنيهًا. على العكس، تراجع سعر كيلو اللحم الطازج ليصل إلى 403.54 جنيه، بانخفاض قدره 17.33 جنيه، في تعكس مباشر لتباين حركة الأسعار بين السلع الغذائية المختلفة. إذ بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير حوالي 346 جنيهًا، والضأن نحو 430.5 جنيه.
تأثير ارتفاع أسعار الأعلاف على السوق
وفقًا لسامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالجيزة، فإن ارتفاع أسعار الأعلاف والدواجن بنسبة تصل إلى 15% خلال الفترة الأخيرة، على الرغم من وجود مخزون استراتيجي من المواد الخام يكفي 9 أشهر، يعكس تحديات تُواجهها الصناعة المحلية. وأوضح أن السوق بدأ يستقبل واردات جديدة من فول الصويا بنحو 135 ألف طن، وهو ما يُفترض أن يدعم استقرار الأسعار، إلا أن الارتفاع الأخير يرجع غالبًا إلى التوترات العالمية والحروب التي قد تؤدي إلى اضطرابات في سلاسل التوريد، وزيادة التضخم، مما يُهدد استقرار السوق المصري ويُوقع احتمالية ارتفاع الأسعار بشكل أكبر في المستقبل.
