يشهد سوق السكر العالمي تغييرات ملحوظة، مع توقعات بارتفاع أسعار السكر الخام بين 10% حتى نهاية عام 2026، يأتي ذلك في ظل تقلبات كبيرة في العرض والطلب، وتغير هيكل الإنتاج في أكبر الدول المنتجة. هذا التحول يفتح المجال لمزيد من الفرص والتحديات للمستثمرين والمزارعين على حد سواء، مع استمرار تأثير العوامل المناخية وهيكل السوق في تشكيل مستقبل هذا القطاع الحيوي.
توقعات تقلبات أسعار العقود الآجلة للسكر حتى عام 2026
من المتوقع أن يقترب سعر العقود الآجلة للسكر الخام في بورصة ICE من 15 سنتًا أمريكيًا/رطل بحلول نهاية عام 2026، مع زيادة قدرها حوالي 9.3% مقارنة بسعر 13.72 سنتًا في مارس 2026، على الرغم من أنه لا يزال أدنى من آخر سعر مسجل في نهاية 2025 عند 15.01 سنتًا. أما بالنسبة للسكر الأبيض (LSUc1)، فتشير التوقعات إلى وصول سعره إلى 462.50 دولارًا للطن بنهاية العام، بزيادة 13.8% عن سعر بداية مارس، ويعكس هذا النمو معدلًا سنويًا يقارب 8.2%.
ميزان العرض والطلب يتجه نحو النقص
على الرغم من فائض السوق الذي بلغ 1.39 مليون طن في موسم 2025/2026، فإن التوقعات تشير إلى عجز قدره 1.5 مليون طن في موسم 2026/2027، وهذا التحول يعكس تغيرات في إنتاج أقطار رئيسية مثل البرازيل والهند، حيث يتقلص فائض العرض تدريجيًا نتيجة لتحولات في هياكل الإنتاج والتحديات المناخية.
تأثير الإنتاج البرازيلي والهيكل الزراعي
في البرازيل، هي المهرّج الرئيسي لتجارة السكر عالمياً، حيث تنتج نحو 40.38 مليون طن من السكر في موسم 2026/2027، مع استهلاك كبير لقصب السكر لإنتاج الإيثانول الحيوي، وهو عامل رئيسي في ارتفاع الأسعار، بالرغم من أن نسبة التحويل تراجعت قليلاً عن الموسم السابق، مما يعكس تغيرات في الهيكل الإنتاجي وتركيز الدولة على وقود الإيثانول بدلاً من تصدير السكر.
الطقس وإنتاج الهند وتأثيره على السوق
في الهند، ثاني أكبر منتج للسكر عالمياً، يتوقع أن يبلغ إنتاج الموسم 2026/27 حوالي 29.9 مليون طن، مع انخفاض طفيف مقارنة بالموسم السابق بسبب الطقس غير المستقر في المناطق الرئيسية، مما أدى لتوقعات أقل من التقديرات الأصلية، ويحول جزء كبير من الإنتاج إلى صناعة الإيثانول، الأمر الذي يُسهم في ضغط إضافي على إمدادات السوق الدولية ويؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
