نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
دراسة: تناول 60 غراماً من الفول السوداني يومياً يعزز الذاكرة بنسبة 6% - وضوح نيوز, اليوم الأربعاء 3 ديسمبر 2025 02:40 مساءً
كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت نتائجها هذا الأسبوع أن تناول حفنتين يوميًا (نحو 60 غرامًا) من الفول السوداني المحمص غير المملح وبقشرته لمدة 16 أسبوعًا فقط يمكن أن يحسّن الذاكرة اللفظية ويزيد تدفق الدم إلى الدماغ لدى الأشخاص فوق سن 65 عامًا.
الدراسة، أجريت في جامعة ماستریخت الهولندية على 31 متطوعًا أصحاء تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا، وصممت بطريقة «متقاطعة» بحيث قورن أداء كل مشارك على نفسه في مرحلتين: مرحلة يتناول فيها الفول السوداني يوميًا، ومرحلة يمتنع فيها تمامًا عن الفول السوداني وجميع المكسرات الأخرى.
النتائج الرئيسية للدراسة
وبحسب صحيفة «ديلي ميل» كشفت نتائج الدراسة تحسن الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8% (استعادة كلمات أكثر من قائمة بعد تأخير 20 دقيقة)، وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ ككل بنسبة 3.6%، وإلى المادة الرمادية بنسبة 4.5%، وارتفاع تدفق الدم في المناطق المسؤولة عن الذاكرة واللغة: 6.6% في الفص الجبهي و4.9% في الفص الصدغي.
وقال الباحث الرئيسي الدكتور بيتر يوريس:«تدفق الدم الكافي إلى الدماغ أمر حاسم لتوصيل الأكسجين والمغذيات إلى الخلايا العصبية. الدماغ عضو نشط استقلابيًا جدًا، وأي نقص في التغذية يؤثر مباشرة على وظائفه، وأولها الذاكرة».
فوائد تناول الفول السوداني
وأرجع الباحثون الفائدة إلى مزيج من: حمض أميني «إل-أرجينين» الموجود بكثرة في الفول السوداني، والذي يتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك الموسع للأوعية الدموية، المركبات النشطة بيولوجيًا والألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في قشرة الفول السوداني الرقيقة (الجلد الأحمر).
ورغم إضافة نحو 340 سعرة حرارية يوميًا، لم يزد وزن المشاركين بشكل ملحوظ، لأنهم قللوا تلقائيًا من كميات الطعام الأخرى.
وأكد يوريس:«فوجئنا بأن التحسن لم يقتصر على مناطق معينة، بل شمل الدماغ بأكمله، وهذا يشير إلى تأثير واسع على وظيفة الأوعية الدموية، والمهم أن يكون الفول السوداني غير مملح وبقشرته للحصول على أكبر فائدة ممكنة».
A recent scientific study published this week revealed that consuming two handfuls daily (about 60 grams) of unsalted roasted peanuts with their skins for just 16 weeks can improve verbal memory and increase blood flow to the brain in individuals over the age of 65.
The study, conducted at Maastricht University in the Netherlands on 31 healthy volunteers aged between 65 and 75 years, was designed in a "cross-over" manner so that each participant's performance was compared against themselves in two phases: one phase where they consumed peanuts daily, and another phase where they completely abstained from peanuts and all other nuts.
Main Findings of the Study
According to the Daily Mail, the results of the study showed an improvement in verbal memory by 5.8% (recalling more words from a list after a 20-minute delay), an increase in overall blood flow to the brain by 3.6%, to the gray matter by 4.5%, and heightened blood flow in areas responsible for memory and language: 6.6% in the frontal lobe and 4.9% in the temporal lobe.
The lead researcher, Dr. Peter Joris, stated: "Adequate blood flow to the brain is crucial for delivering oxygen and nutrients to the nerve cells. The brain is a very metabolically active organ, and any deficiency in nutrition directly affects its functions, primarily memory."
Benefits of Consuming Peanuts
The researchers attributed the benefits to a combination of: the amino acid "L-arginine" which is abundant in peanuts, which converts in the body to nitric oxide that dilates blood vessels, along with the bioactive compounds, fiber, and antioxidants found in the thin skin of peanuts (the red skin).
Despite adding about 340 calories daily, the participants did not gain weight significantly, as they spontaneously reduced their intake of other foods.
Joris confirmed: "We were surprised that the improvement was not limited to specific areas but included the entire brain, which indicates a broad impact on vascular function, and it is important that the peanuts are unsalted and with their skins to obtain the maximum benefit possible."
قدمنا لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى هذا المقال : دراسة: تناول 60 غراماً من الفول السوداني يومياً يعزز الذاكرة بنسبة 6% - وضوح نيوز, اليوم الأربعاء 3 ديسمبر 2025 02:40 مساءً
0 تعليق