أظهرت دراسة حديثة أن تناول القهوة في الصباح لا يقتصر فقط على منح الجسم طاقة وتركيزًا، بل يحمل أيضا مجموعة من الفوائد الصحية، منها تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وسرطان الكبد، لكن رغم تلك الفوائد، فإن تناول القهوة إلى جانب المكملات الغذائية قد يؤدي إلى آثار سلبية على امتصاص بعض العناصر الغذائية المهمة.
ووفقًا لما أورده موقع «the sun»، فإن القهوة تحتوي على مركبات مثل الكافيين والبوليفينولات، التي تتفاعل مع بعض المعادن الأساسية في الجسم، ما قد يقلل من امتصاصها، مثل الكالسيوم، الزنك، الحديد، المغنيسيوم، والفوسفور.
العناصر الغذائية التي تتأثر سلبًا بالقهوة
القهوة تحتوي على بوليفينولات تقلل من امتصاص الحديد غير الهيمي بنسبة قد تصل إلى 90%، ما قد يؤثر على من يعانون من فقر الدم أو نقص الحديد.
استهلاك الكافيين بشكل مفرط يمكن أن يزيد من فقد الكالسيوم عن طريق البول، ما قد يؤثر على كثافة العظام، خصوصًا لدى من يعانون من سوء التغذية أو أمراض الجهاز الهضمي.
وينصح الخبراء بتجنب شرب القهوة في نفس وقت تناول المكملات الغذائية أو الوجبات الغنية بالمعادن، لضمان أقصى استفادة من العناصر الغذائية وتفادي الأضرار المحتملة.