دراسة تكشف خدعة غذائية فعّالة للحد من الرغبة في الحلويات والوجبات السريعة - وضوح نيوز

أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة فاندربيلت الأمريكية أن إضافة بسيطة إلى النظام الغذائي يمكن أن تُحدث فارقاً كبيراً في السيطرة على الرغبة الشديدة لتناول الحلويات والوجبات السريعة: حفنة يومية من المكسرات.

وبحسب ما نشرته مجلة Nutrients، فإن تناول مزيج من المكسرات بين الوجبات يساعد البالغين الشباب المعرضين لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي على خفض رغبتهم في تناول السكريات وتحسين جودة نظامهم الغذائي بشكل ملحوظ.

تفاصيل الدراسة

شملت الدراسة 84 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 22 و36 عاماً، جميعهم يعانون من زيادة الوزن ولديهم عامل خطر واحد على الأقل مرتبط بمتلازمة التمثيل الغذائي. وعلى مدار 16 أسبوعاً، قُسّم المتطوعون إلى مجموعتين:

مجموعة تناولت يومياً خليطاً من المكسرات مثل اللوز والجوز والبيكان والفستق والكاجو.

مجموعة تناولت وجبات خفيفة كربوهيدراتية تقليدية مثل البسكويت والمقرمشات، مع الحفاظ على تساوي السعرات الحرارية بين الوجبات في المجموعتين.

النتائج كانت لافتة، إذ أظهرت المجموعة التي تناولت المكسرات انخفاضاً واضحاً في الرغبة الشديدة لتناول الحلويات والوجبات السريعة، بما في ذلك الكعك والبسكويت والآيس كريم ورقائق البطاطس والبيتزا. كما تراجع استهلاك الحلويات والوجبات المالحة لديهم، مقابل زيادة ملحوظة في معدل تناول الأطعمة البروتينية.

أما المجموعة الثانية، فلم تشهد تغيّراً مماثلاً، بل انخفض لديها استهلاك الفاكهة بدلاً من الحلويات.

ما السر وراء ذلك؟

أوضح الباحثون أن أفراد مجموعة المكسرات شهدوا ارتفاعاً في مستويات هرمون GLP-1 المسؤول عن تنظيم الشهية، إلى جانب تحسن في جودة نظامهم الغذائي وفق "مؤشر الأكل الصحي" بنسبة قاربت 19%. المثير للاهتمام أن وزن المشاركين ظل ثابتاً تقريباً، ما يشير إلى إعادة توزيع السعرات الحرارية في الجسم دون زيادة أو نقصان ملحوظ في الوزن.

وتقدم الدراسة دليلاً عملياً على أن استبدال الوجبات الخفيفة المعالجة بخيارات طبيعية مثل المكسرات قد يكون خطوة بسيطة وفعّالة للحد من الرغبة في السكريات ودعم نظام غذائي أكثر توازناً.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك