الشوكولاتة السوداء ومنتجات الكاكاو تحتوي على معادن ثقيلة سامة

تعتبر الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي يغفل الكثيرون عن فوائدها الصحية للإنسان.

وتصنع الشوكولاتة الداكنة من بذور شجرة الكاكاو، وتتميز بتركيز مرتفع من مضادات الأكسدة والمعادن مقارنة بأنواع الشوكولاتة الأخرى.

ووفقا لدراسات طبية، فإن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على ما بين 70% و85% من الكاكاو غنية بالألياف، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز. كما تحتوي على دهون صحية نسبيا، مثل حمض الأولييك، المعروف بفوائده للقلب.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات نباتية نشطة التي تساعد الجسم على مكافحة الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي، المرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

تظهر بعض الدراسات أن الفلافونويدات في الكاكاو تساهم في خفض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وترتبط مركبات الكاكاو بتحسين تدفق الدم إلى الدماغ